【www.doejyt.com--大班教案】

一、为什么要把美食引入课堂  
央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北,琳琅满目的生态食材,风味独特的各色美食,引燃了中国人对美食的热情。为了让语文与生活相结合,增加语文课的趣味性,这节课我就来讲一讲,为什么把美食引入到我的课堂。
二、如何把美食引入课堂
想起课文中的小吃,还真是让人垂涎三尺,不需要图片,简简单单的几句话就足以让我浮想联翩,比如说:

1.《桂花雨》中的桂花糕。桂花摇落以后,全家动员,拣去小枝小叶,铺开在簟子里,晒上好几天太阳,晒干了,收在铁罐子里,和在茶叶中泡茶、做桂花卤,过年时做糕饼。全年,整个村庄,都沉浸在桂花香中。但咱不知道做法。

2.《万年牢》里的糖葫芦酸甜可口,但炒制糖色不容易掌握火候。

3.《北京的春节》里的腊八粥、腊八蒜。在腊八这天,家家都熬腊八粥。粥是用各种米,各种豆,与各种干果熬成的。这不是粥,而是小型的农业展览会。除此之外,这一天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放进醋里,封起来,到年底,蒜泡得色如翡翠,醋也有了些辣味,色味双美。但这些又没有技术含量。

思来想去,就让学生做寿司吧。

首先,所需材料在家都可以准备好。
材料:1、准备黄瓜1根、胡萝卜1根、火腿肠2根、鸡蛋2个、寿司醋、海苔、蛋黄酱等。2. 鸡蛋摊熟后切丝;胡萝卜切丝后过水焯熟;黄瓜、火腿切丝。3. 米饭提前在家蒸好,趁热倒入寿司醋2勺,加入少许的盐、糖搅拌均匀4. 取海苔一张铺在寿司帘上。5. 将米饭均匀的铺在海苔上。6将黄瓜条、鸡蛋皮、火腿肠、胡萝卜、蛋黄酱依次码放。7由内向外将海苔卷卷起。8切段,摆盘。
    其次,体现学生小组的团结合作能力的时候到了。他们提前就自己分配好每个人都带什么东西。我只是交代他们要准备哪些食材,谁知孩子们准备得更充分,桌子上铺的保鲜膜呀,洗手液啊,一次性手套呀,口罩呀等等,准备得一应俱全。
其实,我还把这当做威胁他们的一种手段。一般在月初我就告诉他们,本月结束时,大家表现好了,我就领着大家做寿司。哪天作业交不齐了,我就说:“大家是不是不想做寿司了!”哪天纪律不好了,站队有声音了,我就说:“大家是不是不想做寿司了!”哪天作文写的慢了,我又说:“大家是不是不想做寿司了!”屡试不爽。
三、把美食引入课堂的效果如何
把美食融入语文教学中,还有利于学生作文水平的提高。我们有时候说学生作文写不好,那是因为他们没有亲身实践一番,这学生做完寿司了,他们从小组分配任务,课堂上的制作过程,请老师分享的过程,自己的品尝,有的还捎回家给爸妈吃,把这些过程都写了进去,作文充实多了。把语文和生活结合起来,学生就能写出生活的情趣和感悟。

本文来源:http://www.doejyt.com/youerjiaoyu/12269.html