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学做土豆虾球 湛宸彧今天我和妈妈在抖音上看到了一个人做的土豆虾球，外表金黄圆润，还翘起了一个小尾巴，非常诱人，一下子勾起了我的食欲。我看做法也不算太难，便夹求妈妈给我做，妈妈说:“好吧，既然你想吃，你自己主厨，我给你当助手。”
首先，取出几个又大又胖的土豆儿，把它们洗净去皮，露出白白胖胖的身子，再切成薄片，放到锅里蒸上十五分钟；与此同时，我们开始处理大虾，先扭掉虾头，紧接着剥掉虾壳要保留虾尾上的壳，这是为了使做出来的虾球造型美观。在去虾线时，我建议妈妈用牙签将虾线挑掉。但妈妈却说，那样处理不干净，虾线很容易断，我们用剪刀将它的背部剪开，特别是虾尾处的最后一关节，要剪深一点儿，你会有意外的发现。我照着妈妈说的去做，用剪刀剪开，在虾尾处剪深了一些，天啊，大概有一厘米长，是虾线几倍粗,黑黑的，粗粗的，像肠子一样，在白色虾肉的衬托下格外恶心，那应该是它的排泄系统吧。妈妈说:“对，它是用牙签挑不出来的。”我赶紧把所有虾的背部剪开，处理得干干净净的。洗干净后在里面加上葱丝、姜些、盐和料酒，去腥腌制十五分钟。这时，土豆也蒸得差不多了，把它们取出来倒在盆里，由刚开始的白色变为淡黄色，阵阵香味扑鼻而来。再用勺子把它们捣成泥，然后加入一大勺绽粉和适量的盐，继续搅伴均匀，和成面团。然后揪下一小团，揉圆，再压扁，成一个面饼的形状，再取来一只虾，放在面饼上，把尾巴露在外面,用面饼把虾身包起来，就像包包子一样搓得圆圆的，这样，一个虾球就做好了。最后再淋上一层蛋液，在面包糠里滚一圈就大功告成了。这时，翘起来的虾尾巴和圆滚滚的身子就像一个巨大的逗号一样，可爱极了。
所有的虾球完成后，就起锅烧油，准备开始炸了。当锅里的油开始冒泡时就可以下锅炸了，一放进锅里，它们就不停地翻腾着，锅里滋滋地响着，虾身与锅接触的地方不停地冒着泡，好像在说:“热死了，热死了……”一会儿，它们就被炸得两面金黄，看得我口水直流，我连忙夹了一个放到嘴里，咬一口，外面酥酥的，里面嫩嫩的；再咬一口，咬到了虾，虾的清香与土豆的香淳结合在一起，味道十分鲜美。我夹起所有的虾球，和爸爸妈妈分享去了。
这次，吃到自己做的土豆虾球，我感觉格外开心，我决定以后自己多做事，因为，享受自己的劳动成果那感觉是非常棒的！